Ciclo de vida

Tipo

Caduco (bienal)

Detalle

Bienal: roseta el primer año, flor y semilla el segundo

Origen y zona climática

Origen

Europa y Asia templada

Zona climática

Templado fresco; mínimas de -34 a -1 °C

Condiciones que necesita

Suelo

Profundo y suelto (necesita raíz larga), pH 6-7; tolera pobres

Agua

Moderada, 500 mm

Temperatura

Fresca; tolera heladas

Luz

Pleno sol a media sombra

Vientos

Sin requerimientos

Siembra

Cuándo

Otoño o inicio de primavera, siembra directa

Cómo

1-2 cm, raleo a 30 cm; raíz pivotante, no trasplantar tarde

Marco

30-50 cm

Cosecha

Cuándo

Raíz al final del primer año (otoño-invierno); hojas y brotes tiernos en primavera

Cómo

Pala profunda de costado para no romper la raíz; tallos pela-dos y hojas tiernas

Labores de mantenimiento

• Desmalezado temprano
• Riego en sequía para raíces tiernas
• Corte de la vara floral antes de semillar si molesta

Cómo reproducirla

• Semilla (fácil, con autosiembra; vigilar su tendencia invasora)
• División de raíz

Usos

Comestible

Raíz (gobo) salteada o en sopa, tallos tiernos pelados, hojas jóvenes

Medicinal

Depurativa y diurética, uso externo en afecciones de piel (inulina en raíz)

Otros usos

Airea y rompe suelos duros, minera nutrientes, tinte, biomasa, cerca de espinas

Saber popular

Hojas de lampazo sobre golpes y forúnculos; 'sangre limpia' en primavera

Rol en el sistema