Ciclo de vida

Tipo

Caduco (anual)

Detalle

Anual de estación fresca

Origen y zona climática

Origen

Mediterráneo y Asia occidental

Zona climática

Templado fresco; mínimas de -40 a -1 °C; cultivo de otoño-invierno-primavera

Condiciones que necesita

Suelo

Franco, bien drenado, pH 6-7,5; no tolera encharcamiento

Agua

Moderada 400 mm; crítica en floración

Temperatura

12-20 °C; el calor sobre 28 °C aborta flores

Luz

Pleno sol

Vientos

Necesita tutor/ramas o malla: el viento tumba las guías

Siembra

Cuándo

Otoño a fines de invierno (mar-ago en latitud 33), según variedad

Cómo

Directa, 3-5 cm de profundidad; inoculante para nódulos

Marco

5-8 cm entre semillas, 40-60 cm entre líneas

Cosecha

Cuándo

Vainas verdes a los 60-75 días, tiernas y brillantes; grano seco en primavera avanzada

Cómo

Recolección cada 2-3 días; para seco, dejar hasta que la vaina se arrugue

Labores de mantenimiento

• Tutorado con redes o ramas
• Raleo ligero
• Corte a ras al terminar y dejar raíces con nódulos en el suelo

Cómo reproducirla

• Semilla (fácil; autosiembra de granos caídos)

Usos

Comestible

Vainas y granos frescos, secos, brotes tiernos

Medicinal

Proteína vegetal; tradicionalmente diurético suave

Otros usos

Fijador de nitrógeno, cobertura temprana, tutor vivo y rastrojo para mulch

Saber popular

'Sembrar arvejas para dejar la tierra abonada' antes del maíz o tomate

Rol en el sistema